Rainforest Alliance

Rainforest Alliance je celosvětově uznávaná certifikace, kterou lze na sáčku s kávou nejsnáz poznat podle charakteristického loga malé zelené žabky. Znamená, že farma pěstující danou úrodu musí splňovat konkrétní environmentální a sociální standardy, jako je ochrana místních lesů a čistých zdrojů vody nebo férové životní podmínky pro pracovníky. V komunitě specialty kávy tyhle zásady respektujeme, ale při hledání nejlepších zrn se na samotnou známku spoléháme jen zřídka. Řada drobných farmářů, kteří pracují s nezávislými pražírnami, se o svou půdu stará ještě udržitelněji, jen si nemůže dovolit zaplatit drahý oficiální audit. Žabka je pro planetu dobrým znamením, ale stejně jako ostatní velké certifikace nezaručuje výjimečný chuťový zážitek v šálku.