Cezve (ibrik)

Cezve je malá nádoba s dlouhou rukojetí, tradičně měděná nebo mosazná, která slouží k přípravě kávy po turecku. Úzké hrdlo pomáhá během ohřevu udržet pěnu. Existují různá regionální jména: ibrik je běžný v anglicky psaných specialty textech, briki v řecké tradici. Materiál a velikost ovlivňují přenos tepla; silné měděné tělo podporuje rovnoměrný ohřev bez přehřátých míst. World Cezve/Ibrik Championship ukazuje moderní specialty využití tohoto prastarého nástroje.