Tělo (pocit v ústech)

Tělo, často označované jako pocit v ústech, je fyzický vjem váhy a struktury, který káva zanechá na jazyku. Nejde o samotnou chuť, ale o to, jestli nápoj v ústech působí jako lehká voda, jako hladký čaj, nebo jako obalující plnotučné mléko. Záleží na množství přirozených olejů a drobných kávových částic, které projdou filtrem až do šálku. Káva připravená v Chemexu přes silný papírový filtr bude například působit lehce a čistě jako bylinný nálev, zatímco káva z french pressu bude znatelně těžší a hustší. Nejjednodušší způsob, jak tělo posoudit, je napít se a kávu před polknutím lehce převalit po celých ústech.