Specialkaffe i Zamosc: 3 granskade kaféer

Zamość började med en inbjudan: 1585 utfärdade Jan Zamoyski ett privilegium för inflyttade från Kaffa, gav dem en egen gata vid torget, rätt att bygga kyrka och att ha egna domstolar. De armeniska köpmännen reste efter varor till Istanbul och Persien, men nådde också Venedig, London och Lissabon, och mot slutet av 1600-talet var var sjunde invånare i staden armenier. Sedan skar krigen av handelsvägarna, församlingen utarmades och upphörde formellt att existera vid mitten av 1700-talet. Gatan heter fortfarande Ormiańska, husen står kvar i torgets husrad, och en chatjkar till deras minne restes först för några år sedan.