Signature drink

Signature drink je originálny, tvorivý nápoj, ktorý barista pripraví tak, aby vyzdvihol osobitý charakter konkrétneho kávového zrna. Takéto výtvory nájdeme často v sezónnych menu specialty kaviarní alebo ich možno vidieť pripravovať podľa prísnych pravidiel na profesionálnych baristických súťažiach. Barista sa nespolieha na obyčajné sladké sirupy, ale k espressu starostlivo hľadá prírodné suroviny, napríklad ovocné šťavy, bylinné nálevy či korenie, aby vlastné chuťové tóny kávy povýšil. Hlavným cieľom je vždy dokonalá rovnováha, v ktorej káva zostáva hviezdou večera a ostatné prísady ju neprekryjú. Mnohé skvelé kaviarne používajú tieto nápoje ako príjemný a prístupný spôsob, ako hosťom predstaviť vzácne single origin kávy, ktoré by ako obyčajná čierna káva mohli pôsobiť trochu odstrašujúco.