Mikrolot

Mikrolot je výnimočná káva z drobného, presne vymedzeného kúska jedinej farmy, ktorá sa pre svoju osobitú kvalitu zbiera a spracúva oddelene. Často predstavuje len zopár vriec z celej ročnej úrody farmára a vyžaduje si obrovské množstvo individuálnej starostlivosti a pozornosti. Vo svete specialty kávy sa mikroloty cenia pre mimoriadne a nezameniteľné chuťové tóny, teda prirodzené chuťové vlastnosti dané konkrétnou mikroklímou a konkrétnymi kríkmi, ktoré sa vo väčšom meradle nedajú zopakovať. Vyššia cena týchto zŕn odráža prácnosť celého postupu, prísny výber len dokonale zrelých čerešní a úplnú dohľadateľnosť. Pri kúpe mikrolotu často poznáme nielen názov farmy, ale aj meno farmára a presný svah, na ktorom kávovníky rástli.