Kávovar na espresso

Kávovar na espresso je zariadenie, ktoré pripravuje kávu tak, že preženie horúcu vodu pod vysokým tlakom cez jemne zomleté zrná. Funguje podobne ako výkonná automatická striekačka a chute z mletej kávy vyplaví za pár sekúnd. Vzniká tak hustý, veľmi koncentrovaný nápoj zvaný espresso, ktorý korunuje zlatistá vrstva peny nazývaná crema, teda spojenie uzavretého oxidu uhličitého a kávových olejov. Keďže tieto stroje potrebujú na stabilný výkon mimoriadne presnú teplotu, profesionálne modely do prevádzok sa stavajú z ťažkých kovov a nezriedka vážia toľko ako dospelý človek.