Nymburk: 3 cafés de especialidade verificados

O tio Pepin, antigo soldado e sapateiro, veio à cervejaria de Nymburk para catorze dias e ficou lá até ao fim da vida. Morava ali nessa altura Bohumil Hrabal, então com dez anos, que muito mais tarde descreveu esta cervejaria em Postřižiny. Quando Pepin fazia barulho a mais, o mestre cervejeiro metia-o numa caldeira vazia para, à luz de uma lâmpada, picar as incrustações, e mesmo assim o seu canto ouvia-se por cima da chaminé. A cervejaria funciona até hoje e faz cerveja com a marca Postřižiny, de modo que serve às canecas o livro sobre si própria.