Kawa specialty

Kawa speciality to segment najwyższej jakości ziaren, które przechodzą rygorystyczną ocenę certyfikowanych ekspertów i zdobywają minimum 80 na 100 punktów w międzynarodowej skali. Oznacza to pełną przejrzystość i dbałość na każdym etapie, począwszy od pracy farmera na plantacji, aż po moment, w którym barista nalewa napar do Twojej filiżanki. W przeciwieństwie do kawy przemysłowej, gdzie mocne wypalenie często maskuje wady surowca, tutaj celem jest pokazanie naturalnego charakteru ziarna. Dzięki temu w gotowym napoju możesz bez trudu wyczuć naturalne nuty smakowe, na przykład dojrzałe owoce, kwiaty lub czekoladę. Ciekawostką jest fakt, że kawa speciality stanowi zaledwie kilka procent całego światowego rynku, przez co bliżej jej do rzemieślniczego wina niż do masowego produktu z supermarketu.