Kawa Nitro

Nitro to cold brew nagazowany azotem i serwowany z kranu — wygląda i zachowuje się trochę jak ciemne piwo. Po nalaniu opada charakterystyczna kaskada drobnych bąbelków, a na górze tworzy się kremowa piana. Azot daje zupełnie inną teksturę niż zwykły gaz — napój jest gładki i aksamitny, bez ostrego musowania na języku. Nitro pije się zazwyczaj bez cukru i mleka, bo cała przyjemność jest właśnie w tej kremowej, deserowej konsystencji. W kawiarniach specialty to jeden ze sposobów na wyróżnienie zimnej oferty czymś, czego nie zrobi się w domu.