Cena FOB

Cena FOB, z angielskiego Free On Board, to kwota płacona za surowe ziarno kawy w momencie, gdy zostaje ono załadowane na statek w kraju swojego pochodzenia. Można o tym myśleć jak o pierwszej części rachunku, która pokrywa ciężką pracę rolników, obróbkę owoców na plantacji i transport do lokalnego portu, ale nie obejmuje jeszcze kosztów międzynarodowej podróży morskiej. W świecie kawy speciality palarnie kawy często celowo publikują tę wartość, aby udowodnić, że płacą za surowiec uczciwe stawki, znacznie wyższe od tych na globalnej giełdzie towarowej. Widok ceny FOB na paczce lub stronie internetowej to znak świetnej transparentności, pokazujący dokładnie, jaka część pieniędzy z danego zbioru rzeczywiście została w kraju producenta.