Body (cielistość)

Body, nazywane też cielistością, to fizyczne uczucie ciężaru i tekstury, jakie kawa pozostawia na Twoim języku. Nie chodzi tu o sam smak, ale o to, czy napar przypomina w ustach lekką wodę, gładką herbatę, czy może tłuste, gęste mleko. Ten efekt zależy od ilości naturalnych olejków i drobinek kawy, które przedostaną się przez filtr do gotowego napoju. Przykładowo, kawa zaparzona w Chemexie przez gruby papier będzie lekka i czysta jak napar ziół, podczas gdy ta z prasy francuskiej wyda się wyraźnie cięższa i gęstsza. Cielistość najłatwiej ocenić, kiedy weźmiesz łyk kawy i przez chwilę delikatnie rozprowadzisz ją na języku, zanim przełkniesz.