Gooseneck-waterkoker

Een gooseneck-waterkoker is een waterkoker met een opvallend lange, gebogen tuit die op de nek van een gans lijkt. Door die vorm kun je uitzonderlijk precies en langzaam over de gemalen koffie schenken, waarmee je het zetproces volledig in de hand hebt. Een gewone keukenwaterkoker giet water in een brede, zware straal, die het koffiebed chaotisch in beweging brengt en tot een ongelijkmatige smaak leidt. Bij pour-overmethodes als de V60 of de Chemex zorgt een gelijkmatige straal ervoor dat het water de lekkere smaken gelijkmatig uit de koffie haalt. Veel barista's gebruiken uitvoeringen met een ingebouwde thermometer, want de watertemperatuur speelt een enorme rol in hoe de uiteindelijke kop smaakt.