FOB-prijs

De FOB-prijs, wat staat voor Free On Board, is het bedrag dat voor ongebrande koffiebonen wordt betaald op het exacte moment dat ze in het land van herkomst aan boord van een schip worden geladen. Zie het als het eerste deel van de eindrekening: het dekt het harde werk van de boeren, de verwerking van de koffievrucht en het lokale transport naar de kade, maar niet de internationale zeevracht en de belastingen. In specialty coffee delen branderijen dit getal vaak openlijk om aan te tonen dat ze eerlijke, houdbare vergoedingen betalen die ver boven de gangbare prijzen op de grondstoffenmarkt liggen. Staat er een FOB-prijs bij je koffie, dan is dat een sterk teken van transparantie: het laat precies zien hoeveel geld uit die oogst daadwerkelijk in het producerende land is gebleven.