Caffè specialty a Bielsko-Biala

In mezzo a Bielsko-Biała scorre un torrente che per mezzo millennio è stato un confine: prima tra la Polonia e la Boemia, poi tra la monarchia asburgica e la Rzeczpospolita, infine tra la Galizia e la Slesia austriaca. Bielsko e Biała si guardavano dalle due rive come due città estranee, perché lo erano; le unirono in una sola soltanto nella Polonia popolare. La divisione stessa è sopravvissuta all'unificazione: le parrocchie di una riva appartenevano alla diocesi di Katowice, quelle dell'altra a quella di Cracovia, fino al 1992. Cinquecento anni passati a controllare chi sta da quale lato dell'acqua non finiscono con l'apertura di un ponte.