Specialkaffe i Trebic: 5 tjekkede caféer

Før Třebíč kom på UNESCO's liste, kendte hele Tjekkoslovakiet byen – for dens sko. Garverslægten Budischowsky gav her faget videre fra far til søn fra 1500-tallet, og i 1800-tallet voksede dens virksomhed på Borovina til et af Østrig-Ungarns største garverier og den østrigske hærs hovedleverandør af militært udstyr. Efter monarkiets fald overtog Baťa fabrikken, og under kommunismen syede byens fabrikker 22 millioner par sko om året, næsten hvert femte par i hele landet. I 2000 gik produktionen i stå, og dermed sluttede over fire hundrede år, hvor byen havde levet af læder.