Specialkaffe i Trebic: 5 granskade kaféer

Innan Třebíč hamnade på Unescos lista kände hela Tjeckoslovakien till staden – genom skorna. Garvarsläkten Budischowsky förde yrket vidare från far till son här ända sedan 1500-talet, och på 1800-talet växte dess anläggning på Borovina till ett av Österrike-Ungerns största garverier och huvudleverantör av militär utrustning till den österrikiska armén. Efter monarkins fall tog Baťa över fabriken, och under kommunismen sydde fabrikerna här 22 miljoner par skor om året, nästan vart femte par i hela landet. År 2000 stannade produktionen, och därmed var över fyrahundra år av läder som stadens levebröd slut.