Specialkaffe i Milovice: 3 granskade kaféer

På det gamla skjutfältet i Milovice, där artillerigranater slog ner och stridsvagnsband plöjde upp marken, betar i dag visenter från Pszczyna och Niepołomice. De har sällskap av ponnyer från engelska Exmoor och Taurosboskap från Nederländerna, avlat för att likna den forna uroxen. De har tagits hit med avsikt: utan stora växtätare växer stäppen igen med bergrör och buskar, och flockarna förändrade den på några månader mer än de största optimisterna hade räknat med. På de 350 hektaren lever i dag arton arter fladdermöss, alltså två tredjedelar av alla tjeckiska, och sedan några år förökar sig guldschakaler här.