Olsztyn のスペシャルティコーヒー

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人間が意図的に治した世界初の湖は、オルシュティンの、大学のキャンパスの中にある。1956年の冬、プシェミスワフ・オルシェフスキ教授が Jezioro Kortowskie（コルトヴォ湖）に、板を打ち合わせてルーフィングフェルトを張った管を沈めた。長さ180メートル、取水口は水面下13メートル。サイフォンの原理で、湖底の死んだ水を抜くためだ。水は澄み、藻は減り、この「コルトヴォ式」はのちにヨーロッパと北アメリカの十数の湖で繰り返された。木材は1970年代にラミネート材に替わり、管は今も働いている。そして湖がきれいなのは、いちばん質の悪い水を川下へ流しているからだ。

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