Caffè specialty a Trnava

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Il caffè di fronte al municipio di Trnava si chiamava ufficialmente Otthon, e poi Európa, ma in tutta la città lo si chiamava semplicemente: da Thalmeiner. Il maître girava in frac, i camerieri servivano solo in smoking e il compositore Mikuláš Schneider-Trnavský aveva, si dice, un posto riservato tutto suo. Con la nazionalizzazione Ferdinand Thalmeiner perse il locale, e nel 1953 la sua famiglia ebbe ventiquattr'ore per trasferirsi a Bratislava, dove lui lavorò per il resto della vita in un centro di raccolta di materiali di recupero. Il caffè andò avanti senza di lui come Krym, ed è proprio il nuovo nome a essere finito nella tazzina: il caffè fatto versando acqua bollente sul macinato lì si serviva come krymka.

Timbro passaporto della città — Trnava
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