Přeskočit na obsah
Specialty Atlas, úvodní stránka

Hledat ve Specialty Atlas

Města, kavárny, pražírny a články.

Polsko

Bialystok: 6 prověřených specialty kaváren

Každou kavárnu prověříme, než se objeví na mapě. U každé vidíš, od kterých pražíren má kávu, jak ji připravuje a co o ní hosté říkají po návštěvě.

Bialystok: kávová scéna

Białystok má vlastní housku, kterou u sebe doma nepeče. Bialys, plochá placka s prohlubní vyplněnou cibulí a mákem, vzešel ze zdejších židovských pekáren ještě v 19. století: těsto zpracovávali muži, hotové housky prodávaly ženy a poslední várka šla z pece kolem páté ráno. Spolu s pekaři receptura odjela do New Yorku, kde Kossar's peče bialysy nepřetržitě od roku 1936. V Białystoku zmizela s lidmi, kteří ji znali, a vrátila se až v roce 2020 — jako záznam na ministerském seznamu tradičních produktů.

Bialystok: otázky o kávě

Bialystok: kolik je tu specialty kaváren?

Na mapě Specialty Atlas má Bialystok 6 prověřených specialty kaváren. Bez prověření se do atlasu nedostane žádná.

Bialystok: jsou tu pražírny kávy?

Ano: Kofimatik. Každá má ve Specialty Atlas vlastní profil.

Má Bialystok razítko v Kávovém pasu?

Ano. Bialystok má v Kávovém pasu Specialty Atlas vlastní razítko. Získáš ho, když tu zajdeš do kavárny a potvrdíš návštěvu v aplikaci.