Specialty koffie in Trebic: 5 geverifieerde cafés

Nog voordat Třebíč op de UNESCO-lijst kwam, kende heel Tsjechoslowakije de stad – van de schoenen. De leerlooiersfamilie Budischowsky gaf hier het vak al sinds de zestiende eeuw van vader op zoon door, en in de negentiende eeuw groeide hun bedrijf in Borovina uit tot een van de grootste leerlooierijen van Oostenrijk-Hongarije en de belangrijkste leverancier van militaire uitrusting voor het Oostenrijkse leger. Na de val van de monarchie nam Baťa de fabriek over, en onder het communisme maakten de fabrieken hier 22 miljoen paar schoenen per jaar, bijna een op de vijf paar in het hele land. In 2000 viel de productie stil en kwam er een einde aan ruim vierhonderd jaar waarin deze stad van leer leefde.