Poznan のスペシャルティコーヒー

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ポズナンで最初にコーヒーを出したのは外国人だった。フランス人、イタリア人、そしてスイス人。店の上の看板にはこうあった。Kaiser Cafe、Bismarck-Tunnel、Cafe International。そのうちの一人、スイス人ヴァッサリの店で少年時代に修業したのがアントニ・プフィツナーで、1859年に Stary Rynek(旧市場広場)の菓子店を彼から買い取った。彼はそこを、ポーランド人のポズナンの住所に変えた。リベルトとモッティが何時間も論じ合った新聞の閲覧室であり、プフィツナーの店で買い物をすることは愛国的な義務とみなされた。それでいて彼は、国籍にも宗派にも関係なく、誰にも同じように接した。葬儀にはあらゆる宗派のポズナン市民が集まり、葬列には17人の司祭が歩いた。

街のパスポートスタンプ — Poznan
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