Miloviceのスペシャルティコーヒー：確認済みカフェ3軒

かつて砲弾が降り注ぎ、戦車のキャタピラが地面を掘り返していたMiloviceの旧演習場では、いまPszczynaとNiepołomiceから来たヨーロッパバイソンが草を食んでいる。仲間はイングランドのExmoorのポニーと、かつてのオーロックスに似せて育種されたオランダのタウロス牛。どれも狙って連れてこられた。大型草食動物がいなければ、草原はノガリヤスと灌木に覆われてしまう。群れは数か月のうちに、どんな楽観論者の予想も上回るほど草原を変えた。350ヘクタールの土地にはいまコウモリ18種、つまりチェコ全体の3分の2が暮らし、数年前からはキンイロジャッカルも繁殖している。