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Die Geschichte von Heilandt beginnt mit vier Freunden und – wie vieles andere im Leben – mit einer guten Tasse Kaffee. Irgendwann 2010 saßen wir zusammen und diskutierten darüber, warum es eigentlich nur so wenige Röstereien schafften, einen richtig guten Kaffee zu produzieren. Wir hatten beruflich auf ganz unterschiedliche Weise mit Kaffee zu tun und waren schon damals fanatische Kaffeefans. Eine Rösterei aufzumachen, um aus dem eigenen Anspruch Kaffee werden zu lassen, das war unsere Idee.
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