AeroPress

L’AeroPress est un petit appareil en plastique inventé en 2005 qui fonctionne un peu comme une seringue : on enfonce un piston et la pression pousse l’eau à travers le café en quelques secondes. On obtient une boisson douce et intense en moins de deux minutes. Sa particularité, c’est sa tolérance : nul besoin d’être précis sur la température de l’eau ou sur la mouture pour réussir une bonne tasse. C’est pour cela qu’il est le chouchou des voyageurs et de celles et ceux qui préparent leur café à la maison. Selon la façon dont on l’utilise, on peut en tirer quelque chose de proche d’un espresso ou une boisson plus légère, dans l’esprit d’un pour-over.