Mateusz Dąbek w Gęsim Zakręcie _ Bieszczady

Zanim zaczniesz w kawę Zanim zaczniemy mówić o temperaturze wody, przemiałach i czasie parzenia, warto zadać sobie prostsze pytanie: co właściwie chcę pić? Kawa może być lekka i herbaciana, słodka i owocowa, intensywna, czekoladowa, soczysta albo zupełnie inna. Nie ma jednej dobrej drogi. Są różne kawy, różne sposoby ich przygotowania i w końcu różne rzeczy, które nam po prostu smakują. Podczas spotkania przyjrzymy się temu wszystkiemu od początku. Spróbujemy tej samej kawy przygotowanej na różne sposoby, żeby zobaczyć, jak bardzo może zmienić się w filiżance. Potem odwrócimy perspektywę: kilka różnych kaw przygotowanych w tej samej formie i wspólna degustacja, trochę na zasadzie cuppingu. Bez egzaminu z kawy i bez konieczności zapamiętywania wszystkich nazw. Raczej po to, żeby spokojnie poszukać własnego kierunku. Po tym spotkaniu chciałbym, żeby łatwiej było Ci powiedzieć: to jest kawa dla mnie. Żebyś wiedział, czego szukać przy wyborze ziaren, rozumiał podstawowe różnice między kawami i potrafił powiedzieć o swoim smaku coś więcej niż tylko „mocna” albo „dobra”. Bo świat kawy jest naprawdę duży. Można się w nim łatwo zgubić, ale można też znaleźć swoją własną ścieżkę. I właśnie od tego zaczniemy. https://www.instagram.com/mateuszjozefdabek Kontakt: Paweł Słomiński 502 224 643