Microlot

Ett microlot är ett exceptionellt kaffe från en liten, noga utpekad del av en enda gård, som skördas och bereds för sig på grund av sin särskilda kvalitet. Ofta handlar det om bara en handfull säckar ur en odlares hela årsskörd och kräver enorm omsorg i varje led. I specialtykaffets värld uppskattas microlots för sina enastående och särpräglade smaknoter, alltså naturliga smakdrag som hör just till det mikroklimatet och den busken och som inte går att återskapa i större skala. Det högre priset speglar det arbetsintensiva upplägget, den stränga sorteringen där bara helt mogna bär får följa med, och den fullständiga spårbarheten. Köper du ett microlot vet du ofta inte bara gårdens namn, utan också odlarens namn och exakt vilken sluttning träden växte på.