Espressomaskin

En espressomaskin brygger kaffe genom att pressa hett vatten under högt tryck genom finmalda bönor. Den fungerar ungefär som en kraftfull, automatiserad spruta och sköljer ut smakerna ur det malda kaffet på bara några sekunder. Resultatet är en tät, mycket koncentrerad dryck som kallas espresso och som täcks av ett gyllene lager skum, crema, alltså en blandning av instängd koldioxid och kaffeoljor. Eftersom maskinerna kräver otrolig temperaturstabilitet för att ge ett jämnt resultat byggs professionella modeller av tunga metaller och väger ofta lika mycket som en vuxen person.