Cezve (ibrik)

Cezve je malá nádobka s dlhou rúčkou, tradične z medi alebo mosadze, ktorá slúži na prípravu kávy tureckého typu. Úzke hrdlo pomáha počas zohrievania udržať penu. Existujú rôzne regionálne názvy: ibrik je bežný v anglickom specialty prostredí, briki v gréckej tradícii. Materiál a veľkosť ovplyvňujú prenos tepla — hrubé medené telo podporuje rovnomerné zohrievanie bez prehriatych miest. Súťaž World Cezve/Ibrik Championship ukazuje moderné specialty využitie tohto prastarého náčinia.