V60

O Hario V60 é um preparador pour-over em forma de cone — o nome vem do ângulo de 60 graus das suas paredes. Para preparar, deitas devagar água quente sobre o café moído, pousado num filtro de papel ou reutilizável, e a gravidade faz o resto. É um método que recompensa a atenção: a temperatura da água, a moagem e a velocidade e o padrão do teu despejo moldam a chávena final. É por isso que o V60 é um clássico das cafetarias de especialidade — deixa o perfil natural do grão brilhar em vez de o esconder.