French press

A French press é uma das formas mais simples de preparar café: pões café moído grosso num jarro cilíndrico de vidro, deitas água quente e esperas alguns minutos. Depois carregas num êmbolo metálico com um filtro de rede, que separa o café moído da bebida. Ao contrário dos filtros de papel, a rede metálica deixa passar os óleos naturais do café, por isso o resultado é mais cheio e mais rico, às vezes com algum sedimento no fundo da chávena. É um método tolerante, mas o tempo de imersão conta: se o deixares tempo demais, o café fica amargo e áspero. É também uma ótima escolha quando estás a preparar café para várias pessoas de uma vez.