Specialty-kaffe i Milan

Utforsk 22 specialty-kaffebarer vi har listet i Milan. Bruk søk for å filtrere på navn eller beskrivelse.

Ordet espresso ble første gang brukt om kaffe på messen i Milano i 1906, ved en maskin Luigi Bezzera hadde patentert og Desiderio Pavoni kunne selge. Bezzera fiklet ikke med smaken, men med tiden: han var fabrikkeier og ville korte ned pausene folkene hans tok seg til kaffe. Det avtakbare portafilteret, det samme som baristaen låser inn i gruppehodet ved hver shot, kom altså av en arbeidsgivers utålmodighet, ikke av kjærlighet til kaffen. Pavoni satte sammen maskinene én om dagen i verkstedet i via Parini, og det var han, ikke oppfinneren, som tjente på navnet.

Bystempel til passet — Milan
Sorter