Flat white

A flat white tejes ital, amely dupla espressóból és kíméletesen gőzölt tejből áll. A hagyományos cappuccinótól eltérően a tetején nagyon vékony és sima a habréteg, amely selymes textúrát ad, olyat, mint az olvadt fagylalt. Mivel kisebb csészében szolgálják fel, mint a lattét, jóval kevesebb tej hígítja az espressót. Így a kávé természetes ízei tisztán átjönnek, a tej pedig csupán édes, krémes hátteret ad hozzájuk. Máig eldöntetlen a vita, hogy ezt az italt Ausztráliában vagy Új-Zélandon készítették-e először, az viszont biztos, hogy az antipódusokról terjedt el az egész világon.