Cappuccino

A cappuccino hagyományos olasz ital, amely egy adag espressóból, gőzölt tejből és vastag, könnyű tejhabból áll. A specialty kávéban ez a hab soha nem merev és nem nagy buborékos, hanem selymes, krémes textúrájú, szinte olyan, mint az olvadt fagylalt. A kíméletes gőzölés kihozza a tej természetes cukrait, így mesterséges édesítő nélkül is szépen kiegyensúlyozza a kávét. A tej és az espresso aránya lágyabbá teszi, mint egy erős cortadót, a kávé egyedi ízei viszont még mindig sokkal jobban átjönnek rajta, mint egy nagyobb lattéban. Bár az olasz hagyomány szerint csak délelőtt, egy péksütemény mellé illik, ma már szerte a világon bármikor szívesen készítik és isszák.