Specialty Coffee in Trieste

In Trieste bringt das Wort espresso wenig: hier bestellt man einen nero, also einen schwarzen, und wenn du Milch willst, bittest du um einen capo oder eine goccia, also um ein einziges Tröpfchen Schaum. Wer cappuccino sagt, bekommt einen kleinen macchiato, denn das hiesige cappuccino heißt caffelatte, und das angehängte in b bedeutet, dass alles im Glas kommen soll und nicht in der Tasse. Dieses Vokabular ist keine Folklore für Touristen, sondern ein Rest der Habsburger, unter denen die Stadt bis zum Ende des Ersten Weltkriegs lebte. Den Triestinern rechnet man an die zehn Kilo Kaffee pro Kopf und Jahr vor, doppelt so viel wie dem übrigen Italien, es ist also jemand da, der diese Sprache benutzt.