Blend

Blend je směs kávových zrn z různých farem, oblastí nebo i z několika zemí. Sestavuje se tak, aby spojila to nejlepší z každé složky a vznikla harmonická a stálá chuť, ve které se sladkost, kyselost a hořkost navzájem vyvažují. Ve světě specialty kávy pražiči hlídají, aby každá součást směsi byla kvalitní a aby si jednotlivé kávy navzájem vyzdvihovaly přirozené chuťové tóny (tedy náznaky ovoce, ořechů nebo čokolády). Takové složení skvěle funguje pro klasické espresso a mléčné nápoje, protože jeho vyvážený charakter snadno prorazí sladkost mléka. Zajímavé je, že pražírny během roku často mění složky svých blendů nebo jejich poměry, aby udržely přesně stejný chuťový profil navzdory střídání sklizňových sezón po celém světě.